文丘里喷嘴的结构上分为收缩段、平直段和扩散段三部分，气体动力学性能优于直孔喷嘴，涡流现象明显改善或不复存在，压力损失大大降低，在相同压力条件下，磨料的出口速度可增加一倍以上，工作效率比直孔喷嘴提高15%—40%，磨料消耗降低20%。